Vi vill inte avslöja för mycket om våra champagner, utan istället överraska dig som gäst när du besöker oss. Vi har dock med största omsorg valt ut champagner som vi själva anser vara fantastiska och som vi känner oss ärade att servera dig som gäst. Alla champagner funkar precis som de är, men en del av dem mår än bättre med något vid sidan om.
Tveka inte att fråga oss.

Våra champagner kommer bland annat från områden som Mareuil-sur-Ay, Cramant, Verzenay, Pierry, Vertus, Ambonnay och Ay.

Vi kommer att försöka hålla en jämn balans mellan blanc de blancs, blanc de noirs och blended från de olika områdena, allt för att ge dig som gäst en möjlighet att upptäcka likheter men även skillnader mellan de olika champagnerna och dess områden.

Vi kommer att försöka erbjuda någonstans mellan 8-10 olika alternativ per glas, allt utifrån vad vi själva anser är tillräckligt kvalitativt och prisvärt att servera på glas. Alla glasalternativ kommer givetvis även att finnas att köpa på flaska. Utöver detta kommer vi att ha ett antal alternativ som bara finns på flaska.